Kwasy Tłuszczowe Omega-3

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe są niezbędne do prawidłowego rozwoju człowieka. Nasz organizm ich nie produkuje, dlatego muszą być dostarczanego do niego z zewnątrz. Przez niektórych uważane są za eliksir młodości i zdrowia. Postaram się odrobinę przybliżyć ich prozdrowotne właściwości...

Po pierwsze kwasy tłuszczowe omega-3 najprawdopodobniej mają działanie przeciw nowotworowe. Znacząco zmniejszają ryzyko wystąpienia między innymi raka piersi czy okrężnicy. Choroby nowotworowe to wciąż wielkie wyzwanie dla współczesnej medycyny, dlatego zamiast leczyć, lepiej stosować profilaktykę.

Kwasy omega-3 mają również znaczący wpływ na zdrowie naszego układu krwionośnego. Regularnie spożywane obniżają poziom trójglicerydów, których za wysokie stężenie we krwi może być jednym z powodów wystąpienia zawału serca czy choroby miażdżycowej. Kontrolują też właściwą pracę serca, są korzystne w przypadku zaburzeń jego rytmu. Powodują wzrost dobrego cholesterolu (HDL) – który pozwala na transport złego cholesterolu z powrotem do wątroby, gdzie jest metabolizowany, tym samym oczyszczając światło naszych żył i tętnic.

Kwasy te ważną rolę odgrywają również w prawidłowej pracy naszego mózg i całego układu nerwowego. Podnoszą możliwości poznawcze, zwiększając wydolność mózgu. Są głównym składnikiem kory mózgowej i odpowiadają za ośrodki koordynacji i wzroku. Szczególnie polecane dzieciom i osobą podejmującym wysiłek psychiczny oraz uczącym się. Mają też działanie przeciwdepresyjne, jako że są składnikiem serotoniny – potocznie zwanej hormonem szczęścia.  

Duża ilość hormonów syntetyzuje się tylko w obecności kwasów z grupy omega-3. Tak więc pełnią ważną rolę podczas procesów takich jak krzepnięcie krwi czy różnicowanie się komórek. Podnoszą odporność naszego organizmu, pozwalają na skuteczniejszą walkę z drobnoustrojami, takimi jak bakterie czy wirusy, gdyż potęgują działanie mechanizmów obronnych. Są  także odpowiedzialne za zmniejszenie stanów zapalnych w naszym organizmie. Łagodzą objawy reumatologicznego zapalenia stawów.

Wielonienasycone kwasy omega-3 pomagają nam zrzucić zbędne kilogramy. Zapobiegają zwiększaniu się poziomu glukozy we krwi. Zmniejszają także nasz apetyt i ułatwiają spalanie tkanki tłuszczowej.

Poza tym, do zdrowotnych skutków spożywania kwasów omega-3 zaliczamy też wpływ na:

• elastyczność i zdrowy wygląd skóry,
• prawidłową budowę paznokci i włosów,
• rozwój płodu (polecane kobietą w ciąży),
• zmniejszenie bóli menstruacyjnych u kobiet,
• spowolnienie starzenia się komórek,
• stany alergiczne.

Nasze drogocenne kwasy tłuszczowe znajdziemy głównie w tłustych rybach morskich (łosoś, dorsz, śledź) oleju lnianym, sojowym, z gorczycy oraz w oliwie z oliwek. Należy pamiętać, że zbyt wysokie temperatury niszczą kwasy omega-3, dlatego wyżej wymienionych olei i oliwy należy dodawać w postaci surowej do dań (np. jako sos, dressing). By zachować właściwe proporcje kwasów polecam dietę śródziemnomorską, bogatą w zbilansowane ich ilości.  Ważne również by znać umiar w spożywaniu kwasów omega-3, gdyż za wysokie ich stężenie może być szkodliwe lub nawet toksyczne. Przy dobrze ułożonym jadłospisie, należy wyeliminować suplementy diety, które niepotrzebnie zawyżą poziom kwasów w organizmie.